Auch Kinder, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, sind mit den Hauptnährstoffen sowie den meisten Vitaminen und Nährstoffen ausreichend versorgt.

28.11.20 –

Zu diesem Ergebnis kommt die  VeChi-Youth-Studie, die im Rahmen des 14. Ernährungsberichts der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) veröffentlicht wurde. Sie widerspricht damit anderslautenden früheren Behauptungen. Zwischen den gut 400 teilnehmenden sechs- bis 18-jährigen Kindern und Jugendlichen die sich omnivor, vegetarisch oder vegan ernährten, gab es keine nennenswerten Unterschiede in Größe und Gewicht innerhalb der Altersgruppen.
Der Bericht wird alle vier Jahre mit finanzieller Unterstützung des Bundeslandwirtschafts-­Ministeriums erstellt und soll ein aktuelles Bild der Ernährungssituation der Deutschen vermitteln.

Kritisch bei allen drei Ernährungsformen war die Versorgung mit Vitamin B2, Calcium, Jod sowie Vitamin D.  Kinder mit vegetarischer oder veganer Ernährungsweise konsumierten mehr Gemüse, Obst , Hülsenfrüchte und Nüsse, waren aber dennoch deutlich schlechter mit Eisen versorgt.. Die Veganer naschten am wenigsten und griffen seltener zu Fertignahrungsmitteln. Mit Vitamin B12 waren alle drei Gruppen ausreichend versorgt. Offenbar wurde bei der veganen und vegetarischen Ernährung auf eine ausreichende Supplementierung geachtet.

B.G.